\u201cMi familia me echa piropos cuando hago las mermeladas que me ense\u00f1an aqu\u00ed, pero m\u00e1s all\u00e1 de eso, estoy motivada en emprender, porque es un emprendimiento que no requiera mucha inversi\u00f3n y es algo muy vendible\u201d, afirm\u00f3 Lina Monroy Espinosa, habitante del fraccionamiento Las Am\u00e9ricas, una de las participantes del taller de envasado de conservas impartido gratuitamente por el Sistema Municipal DIF de Naucalpan. <\/p>\n\n\n\n
\u201cAqu\u00ed nos ense\u00f1an a hacer las cosas con calidad. Me gusta mucho la cocina y me parec\u00eda interesante aprender una t\u00e9cnica que desconoc\u00eda del todo. Desde que vine a la primera clase me encant\u00f3, porque de verdad es menos complicado de lo que pudiera parecer\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u00c1ngela Ju\u00e1rez Avelar, encargada de la Cocina Central del DIF municipal, invit\u00f3 a los interesados a participar en el taller que se imparte los martes y viernes de 9:00 a 13:00 horas, con cupo limitado, por lo que estim\u00f3 que pueden ser capacitadas alrededor de 700 personas durante este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNuestros alimentos son las conservas, las mermeladas, los encurtidos y tambi\u00e9n aprendemos a hacer el garapi\u00f1ado de algunas semillas, como pueden ser la nuez, almendra, ajonjol\u00ed y girasol. El cacahuate lo trabajamos en palanqueta de az\u00facar con mantequilla y de amaranto con semillas naturales\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Reiter\u00f3 que el objetivo es que las personas aprendan a elaborar sus propias conservas con un m\u00e9todo sencillo y casero, \u201clo hacemos al vac\u00edo, por medio de vapores y de calor, y utilizamos solamente los frascos de vidrio\u201d, para elaborar mermelada de pi\u00f1a, fresa, zarzamoras y guayaba, entre otras.<\/p>\n\n\n\n
Anita Mart\u00ednez Olgu\u00edn, cocinera del DIF municipal, mencion\u00f3 que se beneficia a la familia, ya que \u201cson cosas naturales, no es con tanta az\u00facar, no es con conservadores. Le puedo decir que un frasco de mermelada que nosotros elaboramos se lo pueden comer hasta en un d\u00eda cuatro personas, porque no es demasiado dulce\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adriana Garnica P\u00e9rez, de la colonia San Lorenzo Totolinga, detall\u00f3 que el taller es \u201cmuy productivo, nos ense\u00f1an muchas cosas y es algo que nos sirve para la vida diaria, para tener bien a la familia\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Los productos elaborados en el taller son salsas macha, mixta, pasilla y chipotle; garapi\u00f1ado de nuez, almendra, amaranto y girasol; palanqueta de cacahuate y amaranto, y mermeladas de pi\u00f1a con zanahoria, manzana, guayaba, zarzamora y fresa, que tambi\u00e9n est\u00e1n en venta al p\u00fablico en Cocina Central del DIF municipal, ubicada a espaldas de la Cruz Roja de Naucalpan, en las inmediaciones de la cabecera municipal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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